Bugnes du soleil, poulet de Provence tout en un, taureau aramonais, brandade de morue à la tomate confite, champignons farcis à la tapenade, risotto d’écrevisses, dips d’encornets, friture des calanques ou encore aïoli de pomme de terre…

Yvan Cadiou propose de découvrir sa Provence avec 41 recettes délicieusement simples, réunissant les plats incontournables de sa cuisine de famille à d’autres mets plus inattendus osant d’étonnantes associations.

De l’incontournable apéritif si emblématique de l’été provençal aux plats généreux à partager entre amis, des plats rapides et riches de saveurs ensoleillées aux desserts croquants et craquants, cet ouvrage regorge d’idées, de conseils et d’astuces pour improviser des repas avec bonne humeur ou pour recevoir chaleureusement ses proches.

Un livre de recettes simples et originales à réaliser pour partager cet art de vivre qu’est la gourmandise provençale.

Passionné de cuisine de rue et gourmand avant toute chose, Yvan est l’auteur de nombreux livres de cuisine dont Cuisine Nomade et Cuisine Populaire Bio aux Editions Gramond. Chef cuisinier nomade, il a longtemps exercé son art aux quatre coins du monde. Il a depuis plusieurs années élu domicile à Marseille d’où il explore les saveurs du Sud. Aujourd’hui chef renommé, il est aussi le chroniqueur gastronomique de Stéphane Bern dans l’émission "Comment ça va bien ?" le vendredi sur France 2.

Pour Yvan cuisine sa Provence, il collabore avec la photographe belge Mireille Roobaert, connue pour ses photographies culinaires et design. Elle travaille pour des magazines spécialisés dans la gastronomie, le design ou la décoration.