Les Editions Gramond ont cessé toutes leurs activités en novembre 2011. Merci de ne plus passer de commande sur le site.
Programme des dédicaces
PROVENCE, terre de couleurs, Philippe et Pascale Gallo
SAMEDI 18 JUIN 2011 « Les voiles du VIEUX PORT » ESPLANADE DU FORT ST JEAN
SAMEDI 9 JUILLET 2011(M) Librairie Fontaine LUBERON 16 rue des Marchands APT
MARDI 12 JUILLET 2011 Virgin Café 75 rue St Ferréol 13006 MARSEILLE
JEUDI 21 JUILLET 2011 (M) Prieuré de SALAGON Musée départemental 04300 MANE
DIMANCHE 28 AOUT 2011(M) Librairie l’Encrier 31 Lou Marca 84660 COUSTELLET
DIMANCHE 25 SEPTEMBRE A ROUSSILON DANS LE CADRE DE LA FETE DU LIVRE à LA MAISON TACCHELLA, Roussillon
Nouveautés juin 2011 :
Les Meilleures recettes de Figue
Entre authenticité et saveurs, voici les confidences gourmandes des meilleurs artisans et des Meilleurs Ouvriers de France. Les grands classiques de la cuisine sont revisités et sublimés pour les rendre accessibles à tous les cuisiniers amateurs.
La figue, fruit emblématique du Sud, se conjugue au sucré comme au salé. Ce fruit au goût si prisé depuis des millénaires accompagne de nombreux plats et des desserts pour les gourmands avec des recettes originales et savoureuses.
La figue prend toute son ampleur dans ce livre, avec de magnifiques saveurs de Provence et de soleil.
Entre excellence et terroir, voici les confidences gourmandes des amoureux de la figue de Solliès.
Les Meilleures recettes de Figue
Josiane Déal, Dominique Frerard, Gui Gedda et la pâtisserie Matyasy
Photos: J.-L. Abraïni
avec l'AOC figue de Solliès
8 € TTC
Les Meilleures recettes de Paris
Entre authenticité et saveurs, voici les confidences gourmandes des meilleurs artisans et des Meilleurs Ouvriers de France. Les grands classiques de la cuisine sont revisités et sublimés pour les rendre accessibles à tous les cuisiniers amateurs.
Paris, ville des gourmets, où l’excellence se cache derrière chaque plat de la capitale. Paris reste le lieu idéal pour déguster des plats traditionnels modernisés.
Les chefs de l’École Ferrandi, école de référence dans la haute gastronomie française, modernisent les recettes traditionnelles de Paris.
Au programme, le velouté de petits pois, le navarin d’agneau et le fameux Paris-Brest : l’excellence à portée de casserole.
Les Meilleures recettes de Paris
par les chefs de l'école Ferrandi: Stévy Antoine, Christophe Darney , Stéphane Jakic, Éric Robert , Antoine Schaefers, Éric Trochon
Photos: J.-L. Abraïni
par les chefs de l'École Grégoire Ferrandi
8 € TTC
Les Meilleures recettes glacées de l'été
Entre authenticité et saveurs, voici les confidences gourmandes des meilleurs artisans et des Meilleurs Ouvriers de France. Les grands classiques de la cuisine sont revisités et sublimés pour les rendre accessibles à tous les cuisiniers amateurs.
Les Meilleures recettes glacées de l’été vous permettent d’innover en insérant les glaces au cœur de votre menu de l’été. En entrée, plat ou dessert, les multiples saveurs qu’elles soient acidulées, salées ou sucrées prennent place dans vos assiettes.
Découvrez des recettes innovantes grâce aux glaces et aux sorbets qui rafraîchissent nos papilles.
Un menu qui annonce un été « frais » en couleurs !
Les Meilleures recettes glacées de l'été
Olivier Chaput, Dominique Frérard et la pâtisserie Villedieu
Photos: J.-L. Abraïni
avec KitchenAid
8 € TTC
Nouveautés mars 2011 :
En Vies de femmes
La journée internationale de la Femme, le mardi 8 mars 2011, donne l’occasion à Julia Santi et aux Éditions Gramond de sortir leur nouveau livre, En Vies de femmes, qui porte un regard critique sur l’évolution de la femme dans le monde du travail français et européen.
Julia Santi et son équipe au féminin dressent une fresque d’entrepreneuses, de chefs, de cadres et de créatrices d’entreprise, toutes plus étonnantes les unes que les autres.
Loin de la femme au foyer des années cinquante, ce sont des battantes, des femmes modernes qui n’ont pas eu peur d’aller au bout de leurs ambitions, tout en préservant leur vie personnelle.
En Vies de femmes
Julia Santi / Anne-Laure Dufau
21 € TTC
Nouveautés février 2011 :
Attendre et accueillir bébé, l'accompagnement une aide précieuse
Attendre et accueillir bébé est avant tout un livre sur l’envie… l’envie d’attendre un bébé, l’envie de le mettre au monde, l’envie de l’accueillir dans les meilleures conditions, l’envie de le materner et le paterner.
Ce livre donne des conseils pratiques, remet en perspective les capacités naturelles des femmes et des hommes à vivre cet événement. Il aborde la grossesse, l’accouchement, l’accueil de bébé et les premiers temps avec lui à la maternité et à la maison, délibérément du côté de la physiologie, de la simplicité et du plaisir.
Attendre et accueillir bébé
Vanina Caïtucoli
21 € TTC
Nouveautés janvier 2011 :
À fond la fonte
Vous aimez cuisiner dans les cocottes de vos grands-parents ? Alors vous allez adorez cuisiner les recettes d'Yvan Cadiou spécialement conçues pour la cuisine dans la fonte.
A fond la fonte
Yvan Cadiou
Photos: Mireille Roobaert
21 € TTC
Nouveautés novembre 2010 :
 La truffe, métamorphoses délicieuses
Quand la Belgique débarque en Provence, cela donne tout un éventail de recettes bluffantes autour de la truffe, trésor de Drôme.
De l’entrée au dessert, en passant par le plat principal et les fromages, Bénédicte Appels crée des recettes étonnantes et savoureuses.
Découvrez que la truffe est un produit facile à cuisiner, délicieux, haut en couleurs et en saveurs.
Sublimées par les photos de Mireille Roobaert, les recettes sont très faciles à réaliser.
Elles sont conçues pour que tout un chacun puisse se mettre aux fourneaux et surprendre ses invités avec ce petit diamant noir au cœur de tous ses plats.
Caractéristiques techniques
Bénédicte Appels
Photos: Mireille Roobaert
17x23,5 cm, 128 p,
23 € TTC
Nouveauté octobre 2010 :
Yvan cuisine sa Pro vence
Yvan Cadiou, cuisinier nomade et chroniqueur culinaire dans l'émission "Comment ça va bien ?" de Stéphane Bern, poursuit la conquête de nos cuisines avec sa collection Cuisine connection aux Editions Gramond.
Breton de Nantes, installé à Malmousque, Yvan Cadiou continue avec ses créations de rendre la cuisine abordable par tous.
Pour nous, il revisite les classiques de la cuisine provençale, s'en inspire et les détourne à sa façon, chaleureuse et haute en couleurs.
Invitez Yvan Cadiou dans vos placards et faites la place à une cuisine provençale colorée et savoureuse.
Nouveautés rentrée 2010 :
Découvrez les deux nouveautés des Éditions Gramond pour préparer la rentrée en toute sérénité :
Les bons petits plats des mamans débordées 
Débordés par le quotidien ? Ce livre de recettes gourmandes, simples et rapides est pour vous !
Mère de deux jeunes enfants et journaliste accomplie, Christel Dufrasne mène de front, et tambour battant, sa carrière professionnelle, sa vie de maman et de femme.
En se basant sur son expérience de femme débordée par le quotidien, elle a écrit un livre pratique et malin, bourré d’astuces et de précieux conseils, pour celles et ceux qui sont toujours pressés ou débordés et qui veulent cuisiner vite, bien et bon !
Des recettes savoureuses pour tous, pas question de cuisiner pour les enfants d'un côté et les amis de l'autre. Tout le monde déguste des bons petits plats préparés en un tour de main.
19 € TTC - En vente sur notre site dans la rubrique "Commande en ligne"
Les oenologues aux fourneaux 
Sept menus à découvrir composés par sept œnologues de renom
Deux femmes et cinq hommes de talent donnent leurs recettes secrètes pour sublimer les vins
De la Bourgogne à l’Alsace, cépages et fourneaux s’entremêlent sous la plume de professionnels aguerris et rompus aux exercices de l’harmonisation des goûts.
11,90 € TTC - En vente sur notre site dans la rubrique "Commande en ligne"
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