 | Éditions Gramond |
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| Collection "Gourmandises d'artisans"
Stévy Antoine, Christophe Darney, Stéphane Jakic, Éric Robert, Antoine Schaefers, Éric Trochon
Photos: J.-L. Abraïni
En vente dès aujourd'hui dans commande en ligne
Paris, ville des gourmets, où l’excellence se cache derrière chaque plat de la capitale. Paris reste le lieu idéal pour déguster des plats traditionnels modernisés.
Les chefs de l’École Ferrandi, école de référence dans la haute gastronomie française, modernisent les recettes traditionnelles de Paris.
Au programme, le velouté de petits pois, le navarin d’agneau et le fameux Paris-Brest : l’excellence à portée de casserole.
Caractéristiques techniques
16x16 cm - 72 p
ISBN: 9782354300401 - prix: 8 € TTC
En vente dès aujourd'hui dans "Commande en ligne"
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